さんぶの風景

　（狭い台所での作業）

さんぶの農家には、ほとんどの家に柚子の木が有ります。霜が降りるころが美味しいですが、柚子も傷み落ちてしまいます。収穫期間は短い物です。今年の杜氏は12月22日です。ゆず湯に浸かって心も体もリフレッシュさせ、忙しい年末を乗り切ってください。

材料：柚子・リンゴ・砂糖
作り方：薄く切って混ぜるだけ
リンゴも変色せずスッパサもおさえられます。

目合わせとは・・・

栽培者全員が集まり、その年の作柄にあわせ全員で出荷規格を決めることです。私たちさんぶ野菜ネットワークは、全ての作物に対して出荷が始まる前に必ず行います。今年の出来具合をみんなで確認しあう大切な物です。

※出荷規格＝1個あたりの最低重量や、変形・虫害のひどい物を出荷しないなどの決まり事。

関東地方に大きな爪痕を残して関東を通過した台風は、山武市にももれなく被害をもたらしました。

山武市では他の地域に比べ雨量が少なかったようです。
今回の台風では大丈夫でしたが、局地的な大雨に見舞われると、畑に水がたまり湖になってしまうことがあります。

雨は大丈夫でしたが、大風に見舞われ、現在出荷している野菜に被害が出ました。
　・なす、ピーマン、おくら、にがうり（露地野菜）
　　　風にたたかれ倒されたり、おられたり・・・
　　　とにかくがちゃがちゃです。（写真はなす畑）

　・にんじん、レタス、白菜
　　　播種、定植したばかりで台風の風にたたかれました。
　　　風にたたかれこすれたところから、病気発生するかもしれません。

よく見ると小さな傷が無数に付いています。
１～２日程度で茶色く傷が目立つようになります。
そのまま腐ってしまう物もあるので、全部廃棄します。

これからまだまだ台風の発生が予想されます。
今回のように被害が少なくすむよう祈るばかりです。

８月２０日（月）
埼玉県深谷市を拠点とする（農）埼玉産直センターへ視察に行ってきました。（http://www.sanchoku.or.jp/)

少ない時間でしたが、山口専務に貴重なお話を頂き、施設も見学させていただくことができました。

さんぶ野菜ネットワークと比べると組合員数も、野菜の取扱数量・金額とも桁違いに大きい組織ですが、「良い野菜を作るには、良い土づくりから」という微生物農法を基本とした理念に共感することができました。

野菜全般曇天より晴天の方が生育によいのですが、これだけ雨が少ないのは悪影響を及ぼします。

写真は里いもです。現在肥大時期のため本来十分な水分が必要です。潅水設備のある畑は水をまくくことができ順調に生育しますが、潅水設備のない畑は生育不良にならないか心配です。

里いもに限らず、他の野菜も水不足の問題を抱えています。幸い週末から週明けにかけてようやく雨の予報が出ました。
雨が降ることはうれしいのですが、激しく大粒の雨は播種したばかりの人参に悪影響を及ぼします。

しかし、水不足ですので贅沢は言っていられません。恵みの雨になることを祈るばかりです。